🍜【TOP1 屏山燃面·辣到灵魂出窍】🌶️ 本地人早餐C位!粗碱水面裹满红油+芽菜+花生碎,筷子一拌瞬间香气炸裂!重点是要加一勺灵魂保宁醋,酸辣开胃直接唤醒打工人DNA!推荐「老字号张燃面」,三代人传承的秘制红油,辣得层次感拉满!
🐟【TOP2 龙华古镇冷水鱼·鲜掉眉毛】🐟 岷江支流现捞的江团/黄辣丁,用山泉水+青花椒炖出奶白汤底!鱼肉嫩到用筷子夹会碎,蘸特制剁椒酱吃直接封神!推荐「龙华渔家」的「一鱼三吃」——汤锅/油炸/凉拌,人均50吃到扶墙出!
🥟【TOP3 屏山包谷粑·碳水炸弹的快乐】🌽 用新鲜玉米磨浆现蒸的黄金粑粑!咬开是绵密湿润的玉米糊,带着淡淡的焦糖香,外皮微脆内里软糯!推荐菜市场王阿姨摊位,每天限量200个,下午三点就收摊!
🍢【TOP4 屏山烧烤·夜宵界扛把子】🔥 和普通烧烤不同!屏山烧烤主打「湿烤」——肉串先卤后烤,刷两层秘制酱料!必点「烤鼻筋」脆弹爆汁,「烤黄粑」外焦里糯,配冰镇啤酒直接爽到天灵盖!推荐「夜来香烧烤」,凌晨两点还在排队!
🍲【TOP5 屏山腊肉炖苕粉·妈妈的味道】🥓 农家土猪腊肉+手工红薯粉,用柴火灶慢炖3小时!腊肉咸香透亮,苕粉吸饱肉汁变得晶莹剔透,拌饭能吃三碗!推荐「向家坝农庄」,藏在半山腰的农家乐,风景美到像在拍电影!
🍰【TOP6 屏山叶儿粑·糯叽叽天花板】🍃 用柑橘叶包裹的糯米团子!内馅有甜咸两种——甜口是芝麻花生碎,咸口是芽菜肉末,咬开瞬间爆香!推荐「李记糕点铺」,30年老字号,每天现包现蒸!
🍜【TOP7 屏山酸辣粉·酸爽暴击】🍲 手工红薯粉打底,浇上用筒骨熬的高汤,再疯狂加酸菜/小米辣/炸黄豆!酸辣开胃到能喝光整碗汤!推荐「酸妹儿粉馆」,老板娘自制的泡菜堪称一绝!
🥩【TOP8 屏山把把烧·一口入魂】🍖 比普通烧烤更细的肉串!牛肉/五花肉/郡肝穿成小串,在炭火上快速翻烤,撒上屏山特有的「香辣粉」,香到手指都要嗦干净!推荐「小兵把把烧」,藏在老巷子里的宝藏摊位!
🍚【TOP9 屏山黄粑·非遗美食】💛 用糯米+红糖+良姜叶蒸制的传统糕点!撕开叶子就能闻到清甜的草木香,口感软糯不粘牙,冷吃热吃都惊艳!推荐「屏山非遗工坊」,还能体验亲手制作!
🍡【TOP10 屏山糖油果子·童年回忆杀】🍡 糯米团子炸至金黄,裹满红糖芝麻!外皮酥脆内里软糯,咬开还能拉丝!推荐「老街糖油果子」,5元一串,是小时候校门口的味道!
💡【吃货小贴士】 1️⃣ 屏山美食集中在屏山镇步行街/龙华古镇/向家坝景区 2️⃣ 多数店铺没有美团,建议直接到店吃最新鲜的 3️⃣ 辣度可选「微辣/中辣/变态辣」,外地朋友建议从微辣开始尝试 4️⃣ 推荐自驾或包车,很多宝藏店铺藏在犄角旮旯
屏山的美食就像这里的山水一样,带着未经雕琢的质朴与惊艳!从清晨的燃面到深夜的烧烤,每一口都是川南独有的烟火气~这个周末,约上饭搭子来场说走就走的「屏山美食暴走计划」吧!🚗💨
